Rakická, M., Marko, A., Šturdík, E., Danihelová, M., Mošovská, S., & Juríková, L. (2015). Vplyv fermentácie baktériami mliečneho kysnutia na chemickú kompozíciu potravín. Chemické Listy, 109(5), 371–376. Získáno z http://ww.w.chemicke-listy.cz/ojs3/index.php/chemicke-listy/article/view/372