Biosyntéza a izolácia rastlinných saponínov

Autoři

  • L. Tmáková Oddelenie potravinárskej technológie, Ústav biotechnológie a potravinárstva, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie, Slovenská technická univerzita, Bratislava, Slovensko
  • S. Sekretár Oddelenie potravinárskej technológie, Ústav biotechnológie a potravinárstva, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie, Slovenská technická univerzita, Bratislava, Slovensko
  • J. Hlásniková Oddelenie potravinárskej technológie, Ústav biotechnológie a potravinárstva, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie, Slovenská technická univerzita, Bratislava, Slovensko
  • L. Vrbiková Oddelenie potravinárskej technológie, Ústav biotechnológie a potravinárstva, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie, Slovenská technická univerzita, Bratislava, Slovensko
  • Š. Schmidt Oddelenie potravinárskej technológie, Ústav biotechnológie a potravinárstva, Fakulta chemickej a potravinárskej technológie, Slovenská technická univerzita, Bratislava, Slovensko

Klíčová slova:

saponíny, extrakcia, izolácia, rastliny, biosyntéza

Abstrakt

Saponins are polar compounds occurring in plants; their separation and identification are still problematic. Most of them must be purified by chromatography. The present review deals with theoretical background of biosynthesis and isolation of saponins from plant materials using both conventional and novel techniques. Several extraction techniques have been developed as alternatives to conventional extractions, offering certain advantages.

Stahování

Publikováno

15.06.2015

Jak citovat

Tmáková, L., Sekretár, S., Hlásniková, J., Vrbiková, L., & Schmidt, Š. (2015). Biosyntéza a izolácia rastlinných saponínov. Chemické Listy, 109(6), 437–443. Získáno z http://ww.w.chemicke-listy.cz/ojs3/index.php/chemicke-listy/article/view/359

Číslo

Vol 109 No 6 (2015)

Sekce

Články